En stolt Line Munk Erikslev, fra KonditorBageren i Ørum, vendte i weekenden hjem med en bronzemedalje fra EuroSkills 2025, som blev afholdt i MCH Messecenter og afsluttet med en festlig ceremoni i Jyske Bank Boxen lørdag.

Af Gitte Hagsholm, redaktion@viborgnetavis.dk

HERNING/ØRUM – Konkurrencens tema var ”Legends of Vikings”, og da den netop blev afholdt i Danmark, skulle deltagerne blandt andet dyste i at lave den bedste udgave af en gammeldags fastelavnsbolle.

Line scorede 723 point – og var dermed også snublende tæt på en 2. plads med kun ét point til forskel.

Førsteplads ved DM i Skills

Inden konkurrencen havde Line allerede imponeret ved DM i Skills 2024, hvor hun vandt titel som Danmarks bedste bagerelev og repræsenterede Danmark ved WorldSkills i Lyon samme år.

Bronzemedaljen ved EuroSkills er dermed ikke Lines første topplacering, men den betegner et spring op ad podiet og viser, at hun nu er blandt de allerbedste i Europa. At være blot ét point fra sølv vidner om høj præstation og små marginer.

– Jeg er utrolig glad og stolt over resultatet, og faktisk også lidt overrasket. Mit skuestykke væltede undervejs, og derfor troede jeg virkelig ikke, at det skulle lykkes at få en medalje med hjem. Heldigvis må jeg have gjort det rigtig godt på alle de andre parametre, fortæller Line Munk Erikslev.

Line i aktion, nøje overvåget af dommerne. Pressefoto.

Konkurrencen og rammerne

EuroSkills er det europæiske mesterskab for unge faglærte, og det var første gang, Danmark lagde hus til arrangementet.

Omkring 597 fagatleter fra 32 lande konkurrerede i 38 forskellige fag, og Danmark endte med en rekordstor medaljehøst: 27 medaljer i alt, heriblandt én guld, seks sølv, seks bronze og 14 Medallion for Excellence.

Arrangementet trak næsten 100.000 besøgende over konkurrencedagene, og åbnings- og afslutningsceremonierne blev afholdt i Jyske Bank Boxen, hvor den danske deltagelse blev fejret med stor fanfare og hyldest til alle deltagere, der allerede var vindere ved at stille op og vise deres håndværk og talent frem.

Da EuroSkills i år foregik i Danmark, skulle deltagerne blandt andet dyste i at lave den bedste udgave af en gammeldags fastelavnsbolle. Pressefoto.

Træning, passion og støtte

Bag medaljen ligger over et års forberedelse, hård træning og støtte fra Lines arbejdsplads, KonditorBager i Ørum. Arbejdsgiveren Bent Bachstein har givet plads til ekstra timer, arbejdet med opskrifter ud over hverdagen og mulighed for at eksperimentere – også med bagværk, der sælges, men som ligger uden for det sædvanlige sortiment, fortæller den nykårede bronzevinder.

Forud for EuroSkills har Line brugt evalueringer fra WorldSkills Lyon til at identificere, hvor hun skulle forbedre sig – fx finish, smag, teknisk præcision – og derefter lagde en træningsplan, som i højere grad gik i dybden.

Line i fuld koncentration under konkurrencerne. Pressefoto.

Betydning og perspektiv

For Line Munk Erikslev betyder bronzemedaljen meget. Den bekræfter, at hun er blandt Europas bedste unge bagere og at de mål, hun har sat sig, er realistiske. Det giver selvtillid og motivation til at fortsætte med at udvikle sit håndværk, men at stå som nummer tre i hele Europa er en oplevelse, der stadig er ved at bundfælde sig, fortæller hun.

– Det er megastort og vildt at tænke på, at jeg er den tredjebedste bager i Europa. Det er ikke helt gået op for mig endnu, fortæller hun.

Lokalt betyder det også noget. For bageren i Ørum giver deltagelsen og succesen ekstra opmærksomhed, og kunderne viser interesse for de særlige kreationer, som Line har arbejdet med i forbindelse med træningen. Nu ser den nykårede bronzevinder da også frem til at komme tilbage til hverdagen i bageriet i Ørum.

– Jeg glæder mig til at se reaktionerne fra mine kollegaer og også fra kunderne – det er jo ikke hver dag, der står en bronzemedaljevinder bag disken, siger Line Munk Erikslev med et smil.

EuroSkills som institution har med det store event i Herning demonstreret, at faglærte unge kan inspirere bredt: både som ambassadører for deres fag og som rollemodeller for andre unge, der måske overvejer en erhvervsuddannelse. Det store fremmøde, de mange discipliner og den brede danske medaljehøst viser, at Danmark har stor styrke inden for håndværk og erhvervsfag.